Modestą Giedraitytę

Kaip žinoma, parduotuvės lentynose siūlomi sūreliai turi daug užslėptų sveikatai nepalankių priedų pavyzdžiui kaip: CUKRUS, kiti saldikliai, E priedai, kurie prailgina galiojimo laiką bei padeda palaikyti puikią produkto formą ar pigių ir transformuotų palmių riebalų. Taip jau yra, kai pasiūla yra didesnė nei paklausa ir gamintojai nebe taip atsižvelgia į produkto kokybę, nes produktas turi lentynoje išbūti daugiau nei tris dienas.

Yra nemažai žmonių, kurie negali gyventi be sūrelių, nors ir žino, kad juose yra paslėptų priedų, kurie skatina svorio augimą ir yra nepalankūs sveikatai. O žinant kaip dievina varškės sūrelius mūsų mažieji… Tai siūlau jų neišbraukti iš mitybos raciono, o pasigaminti patiems naminius sūrelius, kurie yra be jokių paslėptų priedų apie kuriuos mes net nežinome ir yra kupini naudingų maistinių medžiagų kaip BALTYMAI ir skaidulinės medžiagos. Iš visų ingredientų išeis apie 12 vienetų sūrelių.

Parduotuvių lentynuose didžiulis pasirinkimas šių “sveikuoliškų” dribsnių, bet sudetį paskaičius galima pamatyti kiek ten yra pridėtinio cukraus ar E priedų, kurie prailgina galiojimo laiką bei palaiko sausus ir traškius grūdelius 😊👌Naminei granolai neprilygsta niekas! Siūlau pasidaryti iš karto daugiau, kad nereikėtų sukti galvos porą savaičių ar daugiau.

Reikės: ✍🏻

400g stambių avižų;
Stiklinės norimų riešutų
0.5 stiklinės lukštentų moliūgų sėklų;
0.5 stiklinės lukštentų saulėgrąžų;
0.5 stiklinės linų sėmenų;
0.5 stiklinės medaus;
0.5 stiklinės linų sėmenų aliejaus arba bet kokio kito;
3 v.š. cinamono.

1) Sausus produktus sumaišyti.
2) Ištirpintą medų su aliejum užpilti ant sausų produktų.
3) Viską išmaišyti. Stiklinė stiklinei nelygi. 🤭 Jei matosi, kad liko sausų produktų įpilti daugiau medaus ir aliejaus.
4) Sudėti viską ant skardos ir kepti apie 15 min 160 laipsnių orkaitėje kol lengvai apskrus.
5) Pamaišyti kas 5 min.

Labai tinka pusryčiams su avižų košę ar graikišku natūraliu jogurtu. Skanaus!

Pyragas be cukraus, miltų ir kiaušinių. Daug baltymų, gerųjų bakterijų ir skaidulinių medžiagų! Ar gali būti kažkas geriau už desertą, kuris ne tik tinkamas valgyti svoro mažinimo proceso metu, bet ir yra sveikatai palankus? Jo maistinė vertė yra tikrai nuostabi. Kiekvienas pyrago ingredientas turi naudingų maistinių medžiagų, apie kurias noriu trumpai ir kiek įmanoma aiškiai aprašyti.

Iš varškės ir graikiško jogurto gaunamas nemažas kiekis baltymų, kurie atsakingi už odos elastingumą, imuninę sistemą ir raumenų regeneraciją.  Taip pat iš jogurto gaunama gerųjų bifidobakterijų, kurios atlieka gyvybiškai svarbius procesus organizme ir tokios bakterijos yra vadinamos – probiotikais. Šios draugiškos bakterijos į maistines medžiagas skaido:  cukrų, krakmolą ir kitus angliavandenius, kad organizmas galėtų lengvai juos įsisavinti ir paversti energija. Dėl to jos yra svarbios žmogaus mityboje.

Taip pat iš natūralių produktų kaip: vaisia, uogos, avižos, chia sėklos bei datulės – gaunama skaidulinių medžiagų, be kurių gerosios bakterijos nesidaugintų ir neatliktų pilnavertį darbą virškinimo procese (sunkiau pasisavintų maistinės medžiagos). Dėl to ir sakoma, kad skaidulinės medžiagos padeda geriau pasisavinti maistą, sureguliuoja gliukozės kiekį kraujyje bei puikiai tinkamos žmonėms, kuriuos kamuoja vidurių užkietėjimas.

Labai svarbu yra suvokti vartojamų produktų maistinę vertę, kuri ir lemia sveikos mitybos pagrindų didžiają dalį. Tada jūs patys puikiai gebėsite atsirinkti sveikatai palankius maisto produktus iš tokio didžiulio maisto prekių asortimento. Tad, žinodami šio pyrago maistinį vertę, jis taps dar skanesniu. Dalinuosi pyrago receptu straipsnio apačioje. Skanaus!

Receptas:

PYRAGO PAGRINDAS

*Stambių avižų 200g
*Datulės be kauliukų 200g (datulės puikiai tinkamos, kurios minkštos iš —> „skonio importas”)
*Tarkuotos apelsino žievelės (1 vnt. apelsino)
*Kokoso aliejaus 2 a.š. ⠀

Gaminimo eiga:
Avižas susmulkinti maisto smulkintuvėje, įdėti likusius produktus ir vėl susmulkinti viską kartu, kol gausis lipni masė ir bus galima formuoti pagrindą pasirinktoje formoje. Suformavus pagrindą, dėti į šaldytuvą. ⠀

PYRAGO VIRŠUS

*Natūralus graikiškas jogurtas 370g (vienas didelis indelis “pieno žvaigždės” – ORANŽINIS)
*Varškė 9% 180g (1 pakelis)
*Kokoso pienas 7-18% rieb. 200ml (pusė skardinės)
*Kokoso drožlės 100g
*Maistinė želatina 20g
*Chia sėklų 3 dideli valg. š.
*Medus, stevija arba klevų sirupas pagal norimą saldumą. ( Aš rinkausi medų);
*Smulkinti konservuoti persikai 3 vnt. ( tai būtų 6-ios persikų puselės). ⠀

Gaminimo eiga:
Varškę, jogurtą, kokosų pieną ir norimą saldiklį sublenderiuoti iki vientisos masės. Paskui įmaišyti paruoštą maistinę želatiną, smulkintus persikus, chia sėklas ir kokoso drožles. Viską supilti ant pagrindo. Dėti į šaldytuvą kol sustings (apie 2 val.). Aš jį darau iš vakaro ir palieku per naktį. ⠀

PYRAGO PAPUOŠIMUI

*Konservuoti persikai, kiviai, kiti norimi vaisiai ar uogos;
*Pagrindo želatinas (nebūtinas, bet jis reikalingas tik tam, kad tvirtai laikytusi vaisių papuošimai). ⠀

Su pagarba, dietistė Modesta Giedraitytė.

Šiuos sausainius aš vadinu – „Tinginių sausainiai”, nes juos pagaminti galima ganėtinai greitai ir iškepa net per 10 minučių! O kas smagiausia, kad sausainiai yra sveikuoliški, be pridėtinio cukraus ir turi daug skaidulinių medžiagų.

RECEPTAS
Jums reikės: ✍️
•Stambių avižų viena stiklinė;
•Sėklų mišinio pusė stiklinės;
•1 kiaušinis;
•Medaus pusė stiklinės (pagal norimą saldumą);
•Smulkinti lazdyno riešutai;
•Žiupsnelis druskos.
⠀
Visus ingredientus sumaišyti ir gautą masę ant skardos su šaukštu formuoti sausainius kaip parodyta nuotraukoje. Nedaryti storesnių. ☝️ Kepti 180 laips. įkaitintoje orkaitėje 10min. kol lengvai apskrus. 💪🏼

Skanaus!